Jaja, bilo da su od kokoši ili drugih ptica, često su dio naše svakodnevice, dostupna u trgovinama i na tržnicama. Mnogi se pritom zapitaju: „Zašto se neka jaja ne izlegnu?“ Odgovor na ovo pitanje nije složen, ali krije zanimljivu biologiju. U ovom ćemo članku detaljnije objasniti što su to neoplođena jaja, kako ih možemo prepoznati te što se događa s njima ako ostanu neizležena.
Sadržaj...
Što čini jaje neoplođenim?
Formiranje jajeta kod ptica započinje u jajniku ženke, gdje se razvija jajna stanica. Da bi se iz jajeta razvilo mlado, potrebno je da se ta jajna stanica spoji sa sjemenom stanicom (spermijem) mužjaka. Taj proces oplodnje ključan je za razvoj embrija. Ako do spajanja jajne stanice i spermija ne dođe, jaje ostaje neoplođeno. Postoji nekoliko razloga zašto oplodnja izostaje:
- Odsutnost mužjaka: Najjednostavniji i najočitiji razlog jest taj da kokoš (ili druga ptica) nema pristup mužjaku. Bez mužjaka, oplodnja nije moguća.
- Problemi u reprodukcijskom ciklusu: Ponekad, čak i uz prisutnost mužjaka, reprodukcijski ciklus može biti narušen. To se može dogoditi kod ptica koje žive u umjetnim uvjetima ili ako mužjak nije dovoljno plodan.
- Zdravstveno stanje ptice: Kao i kod drugih živih bića, zdravstveni problemi kod ženke mogu utjecati na njezinu sposobnost da proizvede oplođena jaja.
Jaja koja kupujemo u trgovinama uglavnom potječu od komercijalnih farmi gdje kokoši često drže odvojeno od pijetlova kako bi se spriječila oplodnja. Stoga su većina jaja koja konzumiramo neoplođena.
Kako prepoznati neoplođeno jaje?
Iako ne možemo sa sigurnošću znati je li jaje oplođeno samo gledanjem, postoje određeni pokazatelji koji mogu upućivati na to, osobito ako promatramo svježa jaja:
- Izgled žumanjka: Kod svježeg, oplođenog jajeta, žumanjak je obično okrugliji, čvršći i tamnije boje. Neoplođeno jaje često ima bljeđi i manje definiran žumanjak.
- Položaj žumanjka: U svježem jajetu žumanjak se drži u sredini. Ako je žumanjak pomaknut u stranu ili se lako raspada, to može biti znak da jaje nije svježe ili je neoplođeno.
- Test plutajućom vodom: Ovo je popularna metoda provjere svježine, ali može dati i naznake o oplodnji. Jaje koje potone i leži na boku obično je svježe. Ako jaje stoji uspravno na dnu, starije je, ali još uvijek dobro za konzumaciju. Jaje koje pluta na površini obično je staro i potencijalno neoplođeno, jer se s vremenom u njemu nakuplja zrak.
- Boja i sjaj ljuske: Iako boja ljuske ovisi o pasmini kokoši, neke studije sugeriraju da neoplođena jaja mogu imati nešto bljeđu i manje sjajnu ljusku u usporedbi s oplođenima.
Važno je napomenuti da ovi znakovi nisu uvijek 100% pouzdani, pogotovo kada je riječ o jajima koja su prošla proces pakiranja i transporta. Međutim, mogu poslužiti kao dobar uvod u objašnjavanje razlika djeci.
Što se događa s neoplođenim jajem?
Kada jaje ostane neoplođeno, ono ne sadrži zametak koji bi se mogao razvijati. Stoga se u njemu neće razviti pile. Umjesto da se razvija, neoplođeno jaje ima drugačiju sudbinu:
- Konzumacija ili propadanje: Većina neoplođenih jaja koja se ne iskoriste za prehranu ili ne završe u inkubatorima, na kraju se konzumiraju. Ako ostanu neiskorištena, s vremenom će se pokvariti i razgraditi.
- Resorpcija u tijelu kokoši: Ponekad, ako kokoš
Leave a Comment