Jedna od najčešćih reakcija na jelo koje je previše oštarije je da nos počne kapljati. Za mnoge od nas to je česta, ali često neobjašnjiva pojava. U ovom članku otkrit ćemo na jednostavan način što se događa u tijelu kada jedemo oštariju hranu i zašto nos reagira tako što se izlaže izljevu.
Sadržaj...
Kako oštarija hrana utječe na našu sluznicu nosa
Oštarija hrana sadrži spoj nazvan capsaicin, koji je glavni sastojak koji daje papričicama i drugim začinjenim namirnicama njihov pikantni okus. Capsaicin djeluje na specifične receptore u našim tijelima, poznate kao TRPV1 receptori, koji se nalaze na živcima u sluznici nosa, usta i grla. Kada capsaicin dođe u kontakt s tim receptorima, on ih aktivira, što uzrokuje osjećaj topline i ponekad i blage boli.
Receptori TRPV1 su dizajnirani da reagiraju na fizičke i kemijske promjene, poput visokih temperatura ili iritansa. Kada capsaicin aktivira ove receptore, tijelo tumači da se radi o potencijalnoj opasnosti, pa pokreće zaštitni mehanizam. Jedan od tih mehanizama je povećanje protoka krvi u sluznici, što uzrokuje oticanje i povećanu proizvodnju sline i nosne sekrecije.
Refleks nosne sekrecije: kako tijelo reagira na oštariju hranu
Jednom kad se TRPV1 receptori aktiviraju, živci šalju signal mozgu da se nos i grlo pripreme za moguće irit
