Blagdani ostavljaju za sobom obilje ostataka – od pečenog mesa, preko povrća, do slatkiša. Umjesto da se oni bacaju, možete ih pretvoriti u ukusne obroke koji će zadovoljiti i najzahtjevnije nepce. Prvo, razmislite o sastojcima: ostaci pečenog mesa idealni su za salate, juhe ili variva. Dodajte svježe povrće, začine i malo maslinovog ulja, pa ste spremni za zdravu večeru.
Jedan od najjednostavnijih načina je priprema variva. Na primjer, ostaci pečene piletine i povrća možete staviti u lonac, dodati malo vode, luk, češnjak i začine po ukusu. Nakon kratkog kuhanja dobit ćete aromatičnu juhu koja je savršena za hladne večeri. Ako želite nešto brže, iz pećnice izvadite preostale komade mesa i pržite ih u tavi s malo maslina i začina – rezultat je hrskavo, aromatično jelo koje se može poslužiti uz svježu salatu ili kuhani krumpir.
Za one koji vole slatkiše, ostaci kolača i peciva mogu se pretvoriti u ukusne desertne napitke. Napravite smoothie od preostalih kolača, dodajte malo mlijeka ili jogurta i zasladite medom ili javorovim sirupom. Dobit ćete osvježavajući napitak koji će razveseliti i najmlađe članove obitelji.
Ne zaboravite i na kreativne priloge – preostale povrtne krumpire možete pretvoriti u gratinirane krumpire, a preostale povrtne salate obogatiti dodatkom kuhanih jaja ili sira. Tako ćete iz svakog ostatka izvući maksimum i spriječiti nepotrebno bacanje hrane.
U konačnici, važno je da ostaci ne odmaraju na stolu, već da se koriste kreativno. Kroz jednostavne kombinacije i malo mašte, možete pretvoriti preostale sastojke u ukusne obroke koji će vas oduševiti i u drugi dan blagdana.
