U današnje vrijeme kada je brzina i jednostavnost ključ, salata od zamrznutih grašaka s avokadom predstavlja savršeno rješenje za sve one koji žele uživati u svježem, hranjivom obroku bez dugog vremena pripreme. Ovaj recept kombinira šarenu teksturu grašaka, kremastu avokadu i aromatičnu dresuru koja će zadovoljiti i najizbirljivije nepce.
Sadržaj...
Zašto odabrati zamrznute grašake?
Grašak je izvor proteina, vlakana i vitamina C, a zamrznuti proizvodi zadržavaju većinu svojih hranjivih svojstava. Osim toga, zamrznuti grašak je uvijek dostupan, što ga čini idealnim izborom za brze obroke tijekom cijele godine. Uz to, zamrznuti grašak je lakši za skladištenje i brže se priprema, što je posebno važno kada ste u žurbi.
Sastojci i priprema
- 400 g zamrznutih grašaka (bez dodatne soli)
- 1 zrela avokada, narezana na kockice
- 1 srednja crvena paprika, narezana na tanke trakice
- 1 srednji krastavac, oguljen i narezan na kockice
- 50 g svježeg peršina, nasjeckanog
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 žlica svježeg soka limuna
- 1 žličica meda ili javorovog sirupa
- sol i papar po ukusu
- 1 žličica sjemenki suncokreta (opcionalno)
Priprema grašaka
- Otopite zamrznute grašake u kipućoj vodi 2-3 minute, pa ih odmah prelijte hladnom vodom kako biste zaustavili kuhanje i zadržali svijetlu boju.
- Ocijedite i ostavite da se dobro ohladi.
Priprema avokada i povrća
- Avokadu narežite na kockice i pažljivo izvadite košticu.
- Crvenu papriku i krastavac narežite na tanke trakice i kockice.
- Peršin nasjeckajte i ostavite u hladnjaku dok ne budete spremni.
Dresura
- U maloj zdjeli pomiješajte maslinovo ulje, sok limuna i med.
- Dodajte sol i papar po ukusu.
- Dobro protresite ili umutite vilicom dok se sastojci ne sjedine.
Kako sastaviti salatu?
U velikoj zdjeli pomiješajte ohlađene grašake, avokado, papriku, krastavac i peršin. Lagano promiješajte kako bi se sastojci ravnomjerno rasporedili. Zatim prelijte dresuru preko salate i pažljivo promiješajte. Po želji, pospite sjemenkama suncokreta za dodatnu hrskavost.
