U današnjem užurbanom ritmu života, tražimo jela koja su brza, ukusna i ne zahtijevaju puno napora. Ramen pripremljen u sporom loncu upravo ispunjava sve te kriterije – pruža bogat, toplinski okus i meke rezance uz minimalno sudjelovanje u kuhinji. Ovaj recept kombinira sočnu juhu, nježno meso i svježe povrće, a sve to se događa dok se spori lonac brine o kuhanju.
Sadržaj...
Zašto je ramen iz sporog lonca idealan za vaš jelovnik
- Izdašan i topao okus: Meso, češnjak, đumbir i soja stvaraju duboku juhu koja nadmašuje instant varijante.
- Jednostavna priprema: Nakon što sve sastojke stavite u spori lonac, on obavlja većinu posla, što je savršeno za zauzete večeri.
- Prilagodljiv po želji: Dodajte povrće, poširana jaja, mladi luk, sezam ili pikantni čili po ukusu, čineći svaki tanjur jedinstvenim.
Potrebni sastojci i priprema
Za četiri porcije trebat će vam sljedeći sastojci:
- 500 g goveđeg mesa (najbolje odrezak ili rebra), narezano na kockice
- 2 mrkve, narezane na kolutiće
- 1 crvena paprika, narezana na trakice
- 1 luk, nasjeckan
- 3 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
- 1 žlica svježe naribanog đumbira
- 4 žlice soja umaka
- 2 žlice mirin (slatko rižino vino) ili alternativno 1 žlica meda
- 1 litar povrtnog ili goveđeg temeljca
- 200 g ramen rezanaca
- Sol i papar po ukusu
- Svježi mladi luk, sezam i čili u prahu za posipanje
Postupak je jednostavan:
- U spori lonac stavite meso, povrće, češnjak i đumbir.
- Prelijte temeljcem, dodajte soja umak i mirin, zatim posolite i popaprite.
- Postavite program na “visoko” i kuhajte otprilike sat vremena, dok meso ne postane mekano.
- Kada je meso gotovo, dodajte ramen rezance i kuhajte još deset minuta, sve dok se rezanci ne omekšaju.
- Poslužite vruće, ukrašeno mladim lukom, sezamom i po želji čilijem.
Kako dodatno obogatiti obrok
Jedna od prednosti ovog recepta je njegova fleksibilnost. Ako volite dodatni proteinski izvor, u posljednjih pet minuta kuhanja možete ubaciti poširano jaje ili tofu. Za one koji preferiraju veganski pristup, goveđe meso zamijenite s gljivama ili tempehom – rezultat će biti jednako ukusan. Povrće možete proširiti na špinat, gljive ili bambusove izbojke, ovisno o sezoni i osobnim preferencijama.
