Bruschetta piletina s makaronom je jelo koje ističe jednostavnost i svježinu ljetnih sastojaka. Kad na radnoj površini vidite svježe rajčice, bosiljak i česnak, to je znak da je vrijeme da pripremite ovu ukusnu kombinaciju. U samo 30 minuta možete dobiti tanjur pun boja, aromi i zadovoljstva.
Sadržaj...
Sastojci
- 400 g pilećih prsa, narezano na tanke trakice
- 250 g makronija (najbolje je koristiti špagete ili penne)
- 4-5 svježih rajčica, narezano na kockice
- 2 žlice maslinovog ulja
- 2 režnja česnaka, sitno nasjeckanog
- 1 žličica svježeg bosiljka, nasjeckanog
- Sol i papar po ukusu
- Parmezan (opcionalno), za posipanje
- Pečurke (opcionalno), narezane na kriške
Priprema
1. Pripremite makaron. U velikom loncu zagrijte vodu, dodajte sol i kuhajte makaron prema uputama na pakiranju, ali ostavite ga malo manje kuhan – treba biti al dente. Nakon kuhanja, ocijedite i ostavite malo vode od kuhanja.
2. Začinite pileće trakice. U zdjelu stavite pileće komade, dodajte sol, papar i malo maslinovog ulja. Dobro promiješajte da se svaka traka obloži začinima.
3. Pržite piletinu. U tavi zagrijte još jednu žlicu maslinovog ulja na srednjoj vatri. Dodajte piletinu i pržite je oko 5–6 minuta, dok ne postane zlatno-smeđa i potpuno pečena. Izvadite piletinu iz tave i ostavite je na tanjiru.
4. Pripremite bruschetta sos. U istoj tavi, na srednjoj vatri, dodajte još malo ulja ako je potrebno. Umiješajte nasjeckani česnak i kratko ga pržite dok ne počne mirisati, ali pazite da ne porumeni
